飽きない物

　一度お昼に食べに行っただけの、憧れのお店がある。郷土和食「AZUMAN」　系列のイタリアンとバーにはまだ行ったことがない。
　その時食べたのが「みちのくお混ぜ丼」それに、だし巻き玉子、小鉢(たしか胡麻和え)、お吸い物、デザート(ヨーグルトシャーベット)が付いていた。
　どれも丁寧に作られていて、やさしく口当たりもふあっとしていて、おいしいと何回口にしたか。
　あの丼にヒントを得て時々それに近いものを作ってみたりする。ピタッと同じ味には出来なくとも、忘れられないその味の記憶を手繰るように。命ある新鮮な食材を使うと、おいしくはできます。
　また食べたいと、たまに思う。
　誰かとゆっくり食べたい。