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　一晩漬けて、ゴーヤキムチが出来上がった。
　辛いもの、とくにキムチの辛さは大好きで、これは お米に麺にお豆腐にもよく合います。　新鮮なゴーヤを薄くスライスして、<砂糖・唐辛子・おろしにんにく・ネギのみじん切り・醤油・すり胡麻・ごま油>をよく混ぜ合わせたら、ゴーヤをタレになじませて一晩置きます。